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Bei Heiko’s Lieblingsessen kommt auf den Tisch, was ich selbst besonders gerne esse und was für mich richtig gutes Essen ausmacht. Freut euch auf ein 6-Gang-Menü mit meinen persönlichen Lieblingsgerichten – mit bestem Fleisch, spannenden Kombinationen, ehrlichen Produkten und Gerichten, die einfach Freude machen.
Das Besondere: Dieser Abend findet nur einmal im Jahr statt und ist auf gerade einmal 18 Gäste limitiert. Dadurch bleibt das Erlebnis bewusst klein, persönlich und exklusiv. Kein großer Kurs, keine Massenveranstaltung – sondern ein besonderer Genussabend in unserer Fleischwerkstatt, bei dem Zeit für Gespräche, Fragen und echte Einblicke bleibt. Natürlich erzähle ich euch auch einiges über die verwendeten Fleischstücke, ihre Herkunft, die richtige Zubereitung und über unser Metzgerhandwerk.
Zu den einzelnen Gängen servieren wir passend ausgewählte Weine. Wasser, alkoholfreie Getränke und Kaffee sind ebenfalls inklusive.
Und weil gutes Essen ruhig wiederholt werden darf, bekommt ihr anschließend alle Rezepte des Abends mit nach Hause.
Nur 18 Plätze · nur einmal im Jahr
Ein Abend mit Gerichten, die ich liebe – und von denen ich glaube, dass sie auch euch glücklich machen.
Gemeinsam genießen, lachen und erleben: Unsere Events schaffen Erinnerungen. Ideal als Geschenk für Grillfans, Fleischbegeisterte oder Genussmenschen, die gutes Essen lieben. Wir haben für jeden Typ das passende Event- oder Kursformat
Print@home-Ticket
Keine langweilige Bestellbestätigung – zu jeder Buchung bekommst du ein individuelles Ticket im Brath-Look! Perfekt zum ausdrucken zu Hause.
Individualisieren
Du kannst deine Tickets auch individualisieren. Du kannst den Namen der Person über den Link in deiner Ticket-Mail ändern. Bitte beachte, dass dies nur vor dem Herunterladen des Tickets geht.
Kein passender Termin?
Verschenke einfach unseren Print@home-Gutschein – mit diesem kann das Event einfach selbst gebucht werden
Du brauchst Hilfe?
Gerne helfen dir weiter! Schreib uns einfach eine Mail oder melde dich einfach telefonisch bei uns
Einmal im Jahr, bewusst klein gehalten: Zeit für Gespräche, Fragen und echte Einblicke ins Metzgerhandwerk.
Weinbegleitung & Rezepte
Passend ausgewählte Weine zu jedem Gang, dazu Wasser, alkoholfreie Getränke und Kaffee. Alle Rezepte des Abends gibt es zum Mitnehmen.
Fleischwerkstatt
Vom Gesellenzimmer zur Eventlocation: Im Hinterhaus unserer Metzgerei findest du unsere Fleischwerkstatt – ein einzigartiger Ort mit historischem Gemäuer, historischer Räucherkammer und uriger Stimmung. Unsere Eventlocation für die Wintersaison – von Handwerkskursen bis fine Dining Abenden in kleiner gesseliger Runde. Du schaust manchmal unsere Youtube-Videos? Die werden genau hier gedreht!
Genuss, Handwerk und gute Gesellschaft – darum geht’s bei unseren Events und Kursen. Ob Wurst selber machen, Grillkurs oder Kitchenparty: Hier lernst du, probierst und erlebst echtes Metzgerhandwerk hautnah. Schon mal dabei gewesen? Jeder Kurs ist anders – individuell, lebendig und garantiert nie langweilig.
Nein, bei unseren Kursen & Events musst du nichts bestimmtes mitbringen. Bei Wurstkursen bekommst du eine Schürze von uns gestellt. Eigene Messer oder andere Utensilien brauchst du auch nicht mitbringen – einzig: Gute Laune, viele Fragen & natürlich Hunger!
Ich habe Allergien oder Unverträglichkeiten
Solltest du Allergien oder Unverträglichkeiten haben, gib uns dies bei deiner Betsellung mit an. Am Besten gibst du uns am Event-Tag auch nochmal kurz vorher bescheid!
Wie sind Kurse bei euch aufgebaut?
Unsere Kurs- und Eventformate sind so vielseitig wie unsere Gäste. Von klassischen Handwerkskursen über Grill- und Kitchenpartys bis hin zu Technik-Kursen ist alles dabei. Viele Events beinhalten interaktive Erlebnisse – beispielsweise Wurst-Herstellung
Du bist dir unsicher, welches Format zu dir passt? Melde dich einfach bei uns – wir beraten dich gern!
Kommen noch irgendwelche Kosten vor Ort dazu?
Nein, im Ticketpreis ist alles enthalten. Getränke & Ticketgebühr sind bereits im Preis enthalten.
Gibt's nur Fleisch bei euch?
Never! Ob vom Grill oder aus der Fleischwerkstatt – neben Fleisch & Fisch gehören bei uns immer auch Beilagen und kreative vegetarische Komponenten dazu. Denn guter Genuss lebt von Vielfalt. Balance is the key. Das jeweilige Menü hängt immer vom Kursformat ab & wird individuell zusammengestellt.
Kann man das Menü vorher anschauen?
Jedes Event ist ein Unikat – nichts von der Stange. Wir denken uns jedes Mal etwas Neues aus, abgestimmt auf Saison, Format und Moment. Genau davon lebt unsere Kreativität. Deshalb gibt es kein festes Menü im Voraus.
Kann man sich auch als Gruppe anmelden?
Klaro! Buche hierfür einfach so viele Tickets, wie du benötigst. Ihr möchtet einen kompletten Kurs oder Event buchen? (Firmenevents, Geburstage etc.) – schreib uns einfach!
Stairway to heaven mit Tom Heinzle
Unser Jahresabschlussfinale in den Rheinterassen Karlsruhe – Jetzt Ticket sichern & 2026 dabei sein!
