Weihnachtsbestellung in Karlsruhe Metzgerei

Alles fürs Fest

Weihnachts-bestellung

Festtagsgenuss von der Metzgerei Brath in Karlsruhe
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Saucen & Brühen
Saucen & Brühen

Hausgemachte Klassiker

Klassisch, mit viel Zeit und echtem Handwerk gekocht. Weihnachtliche Lieblingsgerichte für zuhause – einfach erwärmen und genießen.

fix fertig

Ochsenbäckle

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Lange geschmort in Sauce. Das Gericht bekommst du portioniert im Vakuumbeutel – einfach im Wasserbad erwärmen & genießen!

16 Euro pro Portion

Du magst gerne kräftig Sauce? Dann empfehlen wir dir zusätzlich unsere Sauce in Gläser mitzunehmen.  
fix fertig

Rinderroulade

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Gefüllt und lange geschmort in Sauce. Das Gericht bekommst du portioniert im Vakuumbeutel – einfach im Wasserbad erwärmen & genießen!

16 Euro pro Portion

Du magst gerne kräftig Sauce? Dann empfehlen wir dir zusätzlich unsere Sauce in Gläser mitzunehmen.  
fix fertig

Rindergulasch

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Wie von Oma Gerda! Das Gericht bekommst du portioniert im Vakuumbeutel – einfach im Wasserbad erwärmen & genießen!

15 Euro pro Portion

Du magst gerne kräftig Sauce? Dann empfehlen wir dir zusätzlich unsere Sauce in Gläser mitzunehmen.  
fix fertig

Wildgulasch

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Vom Reh, Hirsch & Wildschwein mit Sauce. Das Gericht bekommst du portioniert im Vakuumbeutel – einfach im Wasserbad erwärmen & genießen!

16 Euro pro Portion

Du magst gerne kräftig Sauce? Dann empfehlen wir dir zusätzlich unsere Sauce in Gläser mitzunehmen.  
fix fertig

Rinderbraten

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Mit Maronen & etwas Wurzelgemüse & Sauce. Das Gericht bekommst du portioniert im Vakuumbeutel – einfach im Wasserbad erwärmen & genießen!

16 Euro pro Portion

Du magst gerne kräftig Sauce? Dann empfehlen wir dir zusätzlich unsere Sauce in Gläser mitzunehmen.  
Beilagen

Beilagen

Knödel & Rotkraut

Kartoffel- & Semmelknödel: Einfach im heißen Wasser erwärmen – fertig! 

Preis: 15,90 je Kg 

Rotkraut: Einfach im Topf heiß machen

4,20 je Packung

Ente & Gans

Sousvide ist das Fleisch bereits vorgegart und muss nur noch im heimischen Ofen warm gemacht werden. Gelingt garantiert! Natürlich bekommst ihr bei uns auch frische Enten- oder Gänsekeule, -Brüste oder ganze Enten & Gänse zum selber zubereiten.

Knödel_Brath_Metzgerei_Karlsruhe Beilage BeilagenKnödel & Rotkraut
Sousvide

Entenkeule

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Sousvide vorgegart. Nur noch im Backofen fertig garen.Gelingt garantiert! 

Je Größe zwischen 8,00 – 12,00 Euro pro Stück
Sousvide

Gänsekeule

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Sousvide vorgegart. Nur noch im Backofen fertig garen.Gelingt garantiert! 

23,90 Euro pro Stück
Sousvide

Ganze Gans

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Sousvide vorgegart. Nur noch im Backofen fertig garen.Gelingt garantiert! Preis je Gans 99 

Herkunft: Polen 

Deutsche Gänse sind ebenso möglich. DIese unterschieden sich preislich jedoch deutlich – frag einfach bei unserem Team nach! 
 

Hausgemachte Saucen & Brühen

Perfekt gegartes Fleisch hat nur die beste Sauce oder Fond verdient. Hier im Glas findest du genau das: Leidenschaft, Handwerkskunst und nur die besten natürlichen Zutaten. Brath-like eben! 

Klassische-Sauce_Metzgerei_Brath_Karlsruhe Sauce Brathsoss'Unser Klassiker
Rindersauce_Metzgerei_Brath_Karlsruhe Sauce Soss'vom Rind
Enten_Gans_Sauce_Metzgerei_Brath_Karlsruhe Sauce Ente & GansFür Geflügel
Wildsauce Fond Metzgerei Karlsruhe Sauce Wild Soss'Für Wildgerichte
Rinderbrühe Fond Metzgerei Karlsruhe Brühe Craftbrühvom Rind
Hühnerbrühe Fond Metzgerei Karlsruhe Brühe Craftbrüh'Vom Huhn
Tonkotsuramen Metzgerei Karlsruhe Brühe Tonkotsu RamenJapanische Brühe

Genuss verschenken

Du suchst noch das passende Geschenk für Familie, Freunde oder Mitarbeitende? Ob Event, Gutschein oder Geschenkbox – bei uns findest du die passende Überraschung! 

Gerne verpacken wir dir deine Produkte weihnachtlich – sprich uns einfach an!

Geschenkideen_Metzgerei_Brath_Karlsruhe_Gewürzboxen

Gewürze

StaySpiced!

Metzgerei Brath Gutscheine Geschenkidee Karlsruhe Genuss

Feinkost

Allerlei!

Boxen

Individuell für dich zusammgestelt und verpackt!

Big Green Egg

Eggs & Zubehör

Fleischwerkstatt im Glas

Heikes Leidenschaft steckt jetzt auch im Glas: mit Herz und Handwerk für genussvolle Momente zuhause, auch wenn’s mal schnell gehen muss. Super auch als Mitbringsel oder kleines Weihnachtsgeschenk!

Im Glas Rinderrouladen im GlasZwei Kleinere im Glas
Im Glas Rindergulasch im GlasGeschmort
Im Glas Korea im GlasKoreanisches Schmorgericht
Im Glas Bolo im GlasRagù alla bolognese
Im Glas WildgulaschReh, Hirsch & Wildschein

Weihnachtsbestellung

Fleisch vorbestellen

Deine Weihnachtsbestellung nehmen wir gerne per E-Mail, telefonisch oder direkt bei unserem Team in der Metzgerei entgegen. Der persönliche Austausch liegt uns besonders am Herzen – wir beraten dich gerne, damit dein Weihnachtsmenü genau so wird, wie du es dir vorstellst.

Bitte beachte, dass Wild- & Geflügelfleisch bis spätestens 09.12. vorbestellt werden muss.

Telefon

0721 35860

E-Mail

info@metzgerei-brath.de

Vor Ort

In der Metzgerei

 

Weihnachten Öffnungszeiten

Metzgerei 07:30 – 13:00
15:00 – 18:30
Tor 2 Geschlossen

Montag, 21.12.2026

Der Abholschalter befindet sich direkt neben dem Ladengeschäft im Hof der Hausnummer 23. Bitte beachte, dass du hier auschließlich mit Karte zahlen kannst und keine zusätzlichen Artikel mitnehmen kannst. Du kannst aber auch einfach rüber in den Laden kommen – hier kannst du deine Vorbestellung abholen und in unserem Sortiment stöbern.

Vom 25.12. – 06.01. haben wir Betriebsferien. Nimm deine Produkte für Silvester einfach schon vorher mit – wir vakuumieren dir deine Sachen, sodass du hier nicht auf Brath-Fleisch verzichten musst :)
Metzgerei 07:30 – 13:00
15:00 – 18:30
Tor 2 9:00 – 13:00
15:00 – 18:00

Dienstag, 22.12.2026

Der Abholschalter befindet sich direkt neben dem Ladengeschäft im Hof der Hausnummer 23. Bitte beachte, dass du hier auschließlich mit Karte zahlen kannst und keine zusätzlichen Artikel mitnehmen kannst. Du kannst aber auch einfach rüber in den Laden kommen – hier kannst du deine Vorbestellung abholen und in unserem Sortiment stöbern.

Vom 25.12. – 06.01. haben wir Betriebsferien. Nimm deine Produkte für Silvester einfach schon vorher mit – wir vakuumieren dir deine Sachen, sodass du hier nicht auf Brath-Fleisch verzichten musst :)
Metzgerei 07:30 – 13:00
15:00 – 18:30
Tor 2 09:00 – 13:00
15:00 – 18:00

Mittwoch, 23.12.2026

Der Abholschalter befindet sich direkt neben dem Ladengeschäft im Hof der Hausnummer 23. Bitte beachte, dass du hier auschließlich mit Karte zahlen kannst und keine zusätzlichen Artikel mitnehmen kannst. Du kannst aber auch einfach rüber in den Laden kommen – hier kannst du deine Vorbestellung abholen und in unserem Sortiment stöbern.

Vom 25.12. – 06.01. haben wir Betriebsferien. Nimm deine Produkte für Silvester einfach schon vorher mit – wir vakuumieren dir deine Sachen, sodass du hier nicht auf Brath-Fleisch verzichten musst :)
Metzgerei 07:00 – 12:00
Tor 2 07:00 – 12:00

Donnerstag, 24.12.2026

Der Abholschalter befindet sich direkt neben dem Ladengeschäft im Hof der Hausnummer 23. Bitte beachte, dass du hier auschließlich mit Karte zahlen kannst und keine zusätzlichen Artikel mitnehmen kannst. Du kannst aber auch einfach rüber in den Laden kommen – hier kannst du deine Vorbestellung abholen und in unserem Sortiment stöbern.

Vom 25.12. – 06.01. haben wir Betriebsferien. Nimm deine Produkte für Silvester einfach schon vorher mit – wir vakuumieren dir deine Sachen, sodass du hier nicht auf Brath-Fleisch verzichten musst :)
Hinweis: Vom 25.12. – 06.01. haben wir Betriebsferien. Nimm deine Produkte für Silvester einfach schon vorher mit – wir vakuumieren dir deine Sachen, sodass du hier nicht auf Brath-Fleisch verzichten musst :)