{"title":"Wurstkurse \u0026 Ausbeinen","description":"\u003cp\u003eIn unserer heimeligen Fleischwerkstatt zeigen wir dir Tipps und Tricks um zu Hause Wurst machen zu können. Wie geht man mit dem Fleisch, den Därmen und den Gewürzen um. Welche Zusatzstoffe sind notwendig und welche Maschinen kann man zu Hause verwenden und welche sind lohnenswert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Genuss kommt natürlich auch nicht zu kurz. Es gibt ausreichend zu Essen und zum Probieren und auch die Getränke sind inkludiert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zerlegen-parieren-schnuren-05-11-2026","title":"Zerlegen, parieren, schnüren | 05.11.2026","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eDer Ticketpreis ist inklusive Ticket-Servicegebühr von 5,00 Euro\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e05.11.2026 | 18:00 – ca. 22:30 Uhr \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleischwerkstatt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlauprechtstr. 25\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e76137 Karlsruhe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZerlegen, parieren, schnüren, welches Fleisch ist wofür geeignet? – Ideal auch für Jäger!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir beinen ein ganzes Schwein aus und zeigen euch, was wir davon alles machen können. Ihr seht, wie man fachmännisch die einzelnen Stücke aus dem Tier zerlegt und wie man sie zuschneidet. Danach werden die Stücke ihrer jeweiligen Verwendung zugeordnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMit eurer Mithilfe:\u003cbr\u003eAus den „Zuschnitten“ stellen wir frische Bratwurst und Leberwurst und Schmalz im Glas her. Die restlichen Stücke des Schweines werden portioniert, verpackt, gewolft und unter den Gästen verteilt, ebenso bekommst du auch von der frisch produzierten Wurst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEin zünftiges, rustikales Abendessen gibt es natürlich auch (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert). \u003cspan\u003eInklusive Getränke, Espresso und natürlich einem Dessert. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Brath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53408533709140,"sku":"2592831","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/7717\/1796\/files\/04__2549_Brath.jpg?v=1773998653"},{"product_id":"wurst-einfach-selber-machen-07-11-2026","title":"Wurst einfach selber machen | 07.11.2026","description":"\u003cp\u003eIm Oktober 2022 ist mein Buch \"Wurst einfach selber machen\"  erschienen. Wir hatten die Ehre, den \u003cstrong\u003eBuchpreis für das beste Fleischkochbuch Deutschlands 2022\u003c\/strong\u003e dafür zu bekommen. Diesen Anlass wollen wir nutzen, und einen Wurstkurs anbieten!\u003cbr\u003eBei diesem Event wursten wir einige dieser Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir zeigen euch, wie man Bratwurst, hausmacher Leberwurst, Blutwurst, Rohbeisser und Fleischkäse einfach selbst herstellen kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu gibts natürlich auch viel zum Snacken und Probieren!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr bekommt am Ende auch noch ein Paket mit fertigen Würsten. Der Rest, der noch geräuchert oder gekocht werden muss, kann dann  am folgenden Mittwoch in der Metzgerei abgeholt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Metzgerei Brath","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53456280093012,"sku":"2603979","price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/7717\/1796\/files\/AI5I4689-Brath_Buch_1.png?v=1773997493"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/7717\/1796\/collections\/Produktfotos_Merch_1000x1000_13.jpg?v=1762806792","url":"https:\/\/www.metzgerei-brath.de\/collections\/wurstkurse-ausbeinen.oembed","provider":"Metzgerei Brath","version":"1.0","type":"link"}