Fleischversand / Dry aged

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Vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Artikel

Ca. Gewicht pro Stück

Preis pro Kilo

Bemerkung

Wutze Wampe

Ab 500g

25,90 €

Dry aged Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte

Alte Wutz

Ca 380 - 450g

27,95 €

Dry aged Schweinekotelett mit Schwarte und geringem Knochenanteil

 

 

 

 

Kachelfleisch

Ca 90 - 120g

16,90 €

Deckelchen von der Hüfte. Supersaftig und zart. 2-3 min von jeder Seite Vollgas grillen

Secreto "geheimes Filet"

Ca 250-400g

21,00 €

Mal was anderes

Babybackribs

Ca 300-500g

14,98 €

Ohne Silberhaut

St.Louis Ribs

Ca 900-1300g

14,20 €

Ohne Silberhaut, eher fleischiger

Sparerib sousvide gegart im Garsaft

Ca 1100 - 1500g

15,90 €

Noch 1 Std bei 140°C, bepinseln mit BBQ Sauce

Cuscino

Ca 120 - 150g

15,00 €

Bugdeckelchen

Schweinekammbraten

Auch für Pulled Pork

Ca 2,5 - 3 kg

15,00 €

Kernig, saftig

 

Vom regionalen Rind (ausschließlich weibliche Färsen)

Artikel

Ca. Gewicht pro Stück

Preis pro Kilo

Bemerkung

Flanksteak wet aged

Ca 600-800g

28,90 €

 

Flat Iron Steak wet aged

Ca 800 -1400g

32,90 €

Grillfertig zerlegt, ohne Sehne

Pastrami am Stück

Ab 500g

35,90 €

Essfertig gegart von der Nuss oder der Brust (durchwachsen) - bitte bei der Bestellung durchgeben

Steakhüfte wet aged

Ab 500g

34,90 €

 

Rumpsteak wet aged

Ab 500g

37,00 €

 

Rinderfilet wet aged

Ab 500g

54,89 €

 

Teres Major "Metzgerstück"

Ca. 300-400g

25,90 €

 

Picanha

Ca 1-1,5 kg

25,90 €

 

Bugblatt

Ca 1,5 - 2kg

19,90 €

 

Entrecote / Ribeye

Ab 500g

35,90 €

 

Rindernuss

Ab 500g

21,90 €

 

Rinderfilet Mittelstück

500g - 1000g

59,90 €

 

 

 

 

 

DRY AGED RIND

 

 

 

Rumpsteak

Nach cm bestelbar

53,90 €

 

Ribeye ohne Knochen

Nach cm bestelbar

53,90 €

 

T-Bone Steak

Nach cm bestelbar

41,90 €

 

Porterhousesteak

Nach cm bestelbar

47,90 €

Mit großem Filetanteil

Kotelett

Nach cm bestelbar

38,89 €

 

 

 

 

 

               

Special

hausgemachte Rinderkraftbrühe "CRAFTBRÜH"

 

24 Std. gekocht, mit viel Knochen und kräftigem Fleisch.- Ideal als Saucenfond oder als Brühe, ready to eat.  480ml

Fl. 6,90 €

"CRAFTBRÜH - Geflügel" 480ml

Fl. 6,90 €

 
   
WÜRSTCHEN  
Lange Rote - wie vom Freiburger Münsterplatz 4er Pack 1,40 € / Stück
Bra(th)zilia - Rote Bratwurst mit Kokos, Ingwer, Chili, Zitronengras - 4er Pack 17,90 € / kg

 

 

PASTRAMI

Einmal den Flair von Katz`s Delicatessen in New York, Schauplatz der bekanntesten Szene des Films Harry und Sally, fühlen.....

Der bekannte US Klassiker fix&fertig zubereitet. Einfach warm machen, fein schneiden und mit Coleslaw und Senf auf einem Fladen oder Brotsandwich genießen.......

 

Andere Produkte aus unserem Betrieb im Fleischversand auf Nachfrage!

  • Für den Versand berechnen wir 9,90 €, Mindestbestellwert 50.- €
  • Bestimmte Regionen in Deutschland werden von uns nur per Expressanlieferung angeliefert. Ebenso im Sommer bei sehr hohen Außentemperaturen. Dann beträgt der Versand 19.90 €

 

Die erhaltene Ware ist unverzüglich zu kühlen!

BESTELLUNGEN BITTE UNTER  0721/358060  DURCHGEBEN

 

Wir versenden per  UPS. Alle Waren sind vakuumiert und in Styropoorkisten mit Umkarton gepackt. Kühlakkus sind ausreichend  dabei.

 

Der Versand erfolgt immer am Mittwoch und wird dann im Laufe des Donnerstags (in seltenen Fällen Freitags) ausgeliefert.

 

Der Besteller hat dafür Sorge zu tragen, dass das zugestellte Paket an der entsprechenden Adresse entgegengenommen werden kann. Bei erfolgloser Zustellung, weil die Annahme des Pakets nicht erfolgen konnte, können wir keine Gewähr für die Einhaltung der entsprechenden Kühltemperaturen gewährleisten.

Dem Paket liegt eine Rechnung bei. Der Rechnungsbetrag ist innerhalb 8 Tage nach Erhalt auf unser Konto zu überweisen. Da wir mit empfindlicher, auf den Punkt gereifter, Rohware arbeiten, haben wir nicht immer alles in jeder beliebigen Menge auf  Lager.

 

Klauprechtstraße 25, 76137 Karlsruhe

Tel.: (0721) 358060 Fax: (0721) 385210

www.Partyservice-brath.de

Mail : Brath@gmx.de

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SPK Karlsruhe, IBAN DE07 6605 0101 0009 7166 30                                      Stand März 2018

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